Historia kikfit
Czy KIK zawsze był FIT?
Nasza historia zaczyna się latem 2014 roku na warszawskim Ursynowie. Mały, wolnostojący budynek dawnego sklepu mięsnego, który w dzieciństwie Michał Alster odwiedzał z mamą, po 20 latach trafia w ręce jego przyjaciela. Decyzja zapada szybko – wspólnie z Bartkiem Rusinem, kompanem z wyjazdów snowboardowych, postanawiają go wynająć i otworzyć burger bar. Fast food, jaki obaj znali z USA i innych podróży, ma mieć krótką i nośną nazwę “KIK” – jako skrót od „krowa i kurczak”.
Kierunek “fit”
W tym samym czasie warszawską gastronomię zaczyna zalewać fala lokali typu burger bar. Michał i Bartek szybko weryfikują swój plan i postanawiają obrać przeciwny, a w branży zupełnie nowy i nieodkryty jeszcze kierunek. KIK staje się kikfit barem – lokalem z fit daniami i przekąskami. Nowy koncept wspólnicy opierają na swojej pasji, jaką jest sport. Obaj przechodzą właśnie na sportową emeryturę po zawodniczej karierze snowboardowej.
Nie ma uniwersalnego sposobu odżywiania się. Realną potrzebą, jaką chcieliśmy zaspokoić, było stworzenie restauracji i cateringu wspierających klienta w zdrowym, smacznym a przede wszystkim indywidualnie dobranym modelu odżywiania – wspomina Michał Alster.
Pomysł okazuje się strzałem w dziesiątkę. Do kikfit baru na dalekim Ursynowie przyjeżdżają klienci z całej Warszawy. Mimo zapowiedzi sukcesu, na tym etapie wspólnicy się rozstają – Michał Alster zostaje sam za sterami kikfit, a jego apetyt na dalszy rozwój tylko rośnie. W 2016 roku, w samym centrum Warszawy, powstaje druga restauracja. Równocześnie prężnie rozwija się nowa gałąź biznesu – kikfit catering. Dla Michała już wtedy oczywiste jest, że klienci wraz z posiłkiem przygotowanym na bazie produktów najwyższej jakości powinni dostawać informacje o makroskładnikach. Od początku mają też możliwość personalizacji diet zgodnie ze swoimi potrzebami żywieniowymi.
Do 2018 roku catering i restauracje kikfit funkcjonują równolegle. Jednak dynamicznie rosnący rynek diet pudełkowych skłania Michała do podjęcia trudnej decyzji o zamknięciu obu lokali i postawienia wszystkiego na catering dietetyczny.
Decyzja znów okazuje się słuszna. Od 2018 roku kikfit catering notuje stopniowy, ale znaczący rozwój. Unikatowe podejście do usługi i skupienie się na dostarczaniu dedykowanych posiłków wyznaczają nowy kierunek w branży.
kikfit to już nie tylko posiłki, ale prawdziwy jedzeniowy ‘concierge’,
który dba o właściwe zbilansowanie diet swoich klientów.
Modyfikacje diety standardowej, wybór śniadania w wersji słodkiej lub wytrawnej, wyłączenie z diety konkretnych rodzajów mięsa – to tylko kilka przykładów, które już wtedy są normą w kikfit catering. Idąc tym torem, do 2020 roku kikfit dostarcza ponad 100 tys. diet – całkowicie unikalnych i przygotowanych pod konkretne potrzeby swoich klientów.
Mamy ambicję na rewolucję
Nowy rozdział w historii kikfit zaczyna się w 2020 roku, kiedy naszym partnerem technologicznym zostaje warszawska firma Flying Bisons. Choć od samego początku świadomie inwestowaliśmy w autorski software pozwalający na pełną personalizację diet, to technologia zawsze była dla nas wyzwaniem. kikfit i Flying Bisons to przykład idealnej synergii. Naszym atutem są jakościowe posiłki i obsługa klienta, a Flying Bisons dołożyli do tego swoje kompetencje cyfrowe i konsultingowe. Wspólnie przeprowadziliśmy digital transformation marki kikfit, co pozwoliło nam dotrzeć do większej grupy odbiorców, jednocześnie optymalizując wewnętrzne procesy związane z funkcjonowaniem naszego cateringu.
Rok 2021 to początek rewolucji: pojawia się nowa platforma internetowa, która znacząco usprawnia proces zamawiania i dostosowywania menu do indywidualnych potrzeb każdego pojedynczego klienta. Dziś kikfit jest jedynym cateringiem na świecie (!), który umożliwia tak zaawansowaną personalizację diet, realizując jednocześnie z najwyższą dokładnością zaplanowany bilans energetyczny.
Cieszymy się, że każdego dnia możemy dbać o Wasze odżywianie. Dziękujemy za zaufanie!
Ciekawostki
kikfit w pytaniach i odpowiedziach
Prawdopodobnie kikfit to jedyny prawdziwy catering dietetyczny na polskim rynku.
Typowa dieta pudełkowa ma po prostu oszczędzić czas i dopasować się do Twoich zachcianek. My analizujemy Twoje cele i potrzeby Twojego ciała, by stworzyć plan żywieniowy zorientowany na tym, co chcesz osiągnąć.
Catering jest jedynie formą dostawy. Istotą kikfit jest system: planowanie, dokładne liczenie kalorii i makra, dopasowanie do celów i powtarzalność parametrów.
Chociaż restauracje przestały funkcjonować już kilka lat temu, to kikfit bar nadal żyje.
Przeszedł digitalową transformację i dziś istnieje jako dietetyczny zamiennik Twojej typowej apki do zamawiania jedzenia z dostawą. Jedyna różnica - musisz planować trochę szybciej.
W kikfit barze możesz zamawiać pojedyncze posiłki: bestsellery dostępne codziennie lub dania z regularnie zmieniającego się menu sezonowego, żeby przełamać nudę, którą potrafi wprowadzić rygor dietetyczny.
Dzięki dokładnym informacjom o makrach i kaloriach możesz samodzielnie skomponować swój program żywieniowy w całości albo uzupełnić dietę kilkoma świadomymi wyborami. Czasem wystarczą dwa dobre posiłki, żeby cały dzień zaczął iść w dobrą stronę.
Dla osób, które są świadome swojego celu i traktują odżywianie jako narzędzie wpływu na zdrowie, sprawność, regenerację i długoterminowe funkcjonowanie organizmu.
Dla sportowców, którzy szukają sposobu na lepszy performance.
Biznesmanów, którzy ciągle funkcjonują na wysokich obrotach.
Profesjonalistów i specjalistów, którzy wiedzą, że potrzebują tego co dla nich najlepsze.
Dla Ciebie jeśli chcesz jeść, tak jak oni.
To nie jest catering dla osób szukających najtańszych rozwiązań lub uproszczonych obietnic bez procesu i konsekwencji.
Poprzez planowanie, kontrolę i realizację.
kikfit pomoże Ci osiągnąć Twoje cele, bo nie sprzedaje pudełek, tylko konkretny plan działania, który nie jest statyczny - zmienia się wraz z Twoim progresem.
Niezależnie od celu, kluczowe jest konsekwentne trzymanie odpowiedniej energii i proporcji składników. Jesz to, co wspiera efekt, na którym Ci zależy.
Wspólnie kontrolujemy efekty i regularnie wprowadzamy zmiany. Dbamy o to, żeby dieta nigdy Ci się nie znudziła, a regularność w dostawach zmniejszała ilość przypadkowych decyzji żywieniowych.
Zdejmujemy z Ciebie logistykę, dbamy o dokładność i pomagamy trzymać plan, a to najszybsza droga do efektów.
Bo w dietetyce i w sporcie szybkie efekty najczęściej są krótkotrwałe, a kikfit stawia na wynik, który zostaje.
Organizm potrzebuje czasu. Realna zmiana sylwetki, kondycji czy składu ciała dzieje się tygodniami i miesiącami, nie od poniedziałku do piątku. Szybko to często skrajne, agresywne cięcia kalorii, które mogą dać szybki spadek wagi, ale zwykle kosztem energii, mięśni, regeneracji i motywacji.
Poza tym waga to nie wszystko. Na początku potrafi zejść głównie woda i glikogen, więc efekt bywa mylący. Każdy startuje z innego miejsca: wiek, stres, sen, aktywność, hormony, historia diet. To wszystko wpływa na tempo zmian, więc obietnice X kg w Y dni są po prostu nieuczciwe.
Liczy się powtarzalność, nie trik. Prawdziwy progres robi konsekwencja, a nie chwilowy zryw.
Jeśli zdecydujesz się na dietę indywidualną od kikfit, pierwszym krokiem jest konsultacja z jednym z naszych dietetyków.
Tam poznamy Ciebie i Twoje cele oraz opracujemy pierwszą wersję Twojego programu żywieniowego.
Dalsze kroki to iteracja. Dzięki obserwacjom fizjologii organizmu, zmieniającego się zapotrzebowania energetycznego czy postępów w realizacji celów, Twoja dieta będzie ewoluować.
Możesz być w kontakcie z naszym dietetykiem na co dzień i wprowadzać zmiany na bieżąco albo sukcesywnie i etapowo - podchodzić do ewaluacji w równych, zaplanowanych interwałach.
Jest sportowcem, fizjoterapeutą i praktykiem pracy z ciałem, zajmującym się zależnością między treningiem, regeneracją i żywieniem.
Filozofia kikfit wynika bezpośrednio z jego doświadczeń. Odpowiada za kierunek merytoryczny, filozofię produktu i kluczowe decyzje jakościowe.
Doświadczenie sportowe (snowboard freestyle), kliniczne oraz wieloletnia praca z własnym ciałem ukształtowały w nim nacisk na powtarzalność, adaptację i znaczenie fundamentów. Zwiększyło ostrożność wobec skrótów i nacisk na długoterminowe bezpieczeństwo.
Dzięki temu tożsamość kikfit opiera się na konkretnym, niewymiennym sposobie myślenia, a Michał pełni rolę filtra decyzyjnego chroniącego spójność filozofii i standardów.
W kikfit zespół dietetyków stale się powiększa. Znajdziesz u nas specjalistów od dietetyki klinicznej, psychodietetyki czy wyników sportowych.
Dzięki temu niezależnie od tego, czy zgłosisz się do nas z zaburzeniem pracy jelit, czy celem pojechania na igrzyska olimpijskie - mamy kogoś dla Ciebie.
Wybierając dietę indywidualną z pełną opieką dietetyczną, będziesz z nami w stałym kontakcie. Nad Twoją dietą będzie czuwać zespół obsługi klienta i Twój dedykowany dietetyk. Oni będą dopinać szczegóły programu żywieniowego pod Twoje cele, preferencje i codzienny rytm.
W praktyce zbierają informacje o tym, co lubisz, czego nie jesz i jak wygląda Twój dzień, a potem na tej podstawie ustawiają i na bieżąco korygują plan oraz menu.
Gdy coś się zmienia (wyjazd, treningi, gorszy tydzień, nowe ograniczenia), dostosowujemy rozwiązanie tak, żebyś dalej mógł robić progres bez kombinowania. To po prostu ogarnięcie odżywiania za Ciebie - szybko, konkretnie i w ciągłym kontakcie.
Programy żywieniowe to rozwiązanie znane z cateringów pudełkowych. Samodzielnie wybierasz jeden z predefiniowanych sposobów odżywiania i jego kaloryczność oraz dodajesz personalizacje i wykluczenia z dostępnych opcji. Ta forma najlepiej sprawdzi się u świadomych dietetycznie klientów, których cele są prostoliniowe.
kikfit bar to zamiennik Twojej typowej apki do zamawiania jedzenia z dostawą. W kikfit barze możesz zamawiać pojedyncze posiłki, korzystając z dokładnych informacji o makrach, kaloriach, alergenach i składzie. Najlepiej sprawdzi się u osób, które chcą uzupełnić swoją codzienną rutynę kilkoma zbilansowanymi i świadomymi posiłkami.
Program indywidualny to pełna kontrola nad jadłospisem i opieka dietetyczna. Tutaj od zera tworzymy dla Ciebie rozwiązanie szyte na miarę z nieograniczonymi możliwościami wykluczeń i personalizacji.
To wybór dla osób, które mają skomplikowane cele i potrzeby dietetyczne - od sportowców i współpracy ze sztabem trenerskim po zagłębianie się w dokumentację medyczną i wyniki Twoich testów nutrigenetycznych.
Nasz zespół
Michał Alster
•
Pomysłodawca & Właściciel
Nie od dzisiaj wiem, że odpowiednia dieta i higiena snu to główne filary, na których należy budować zdrowy styl życia. Planuję żyć długo i cieszyć się sprawnością do swoich ostatnich dni. Jestem wdzięczny, że mogę codziennie korzystać z posiłków, które planują nasi dietetycy i gotują nasi kucharze.
Karol Pyrzyński
•
Szef kuchni
Z kulinariami związany jestem od kilkunastu lat. Doświadczenie zdobywałem w hotelach i restauracjach. W kikfit pracuję od 2015 roku. Jestem szefem kuchni i koordynując zespół kucharzy, skupiam się na realizowaniu najwyższych standardów kuchni dietetycznej. Jako głowa rodziny troszczę się o swoją żonę i córeczkę. Gdy mam na to czas, startuję w zawodach wędkarskich.
Tomasz Wróblewski
•
Dietetyk
W kikfit jestem głównym dietetykiem odpowiedzialnym m.in. za współpracę z szefem kuchni oraz opiekę nad klientami korzystającymi z personalizowanych jadłospisów. W wolnym czasie trenuję sztuki walki i grę w szachy. Moje sportowe doświadczenia już w młodym wieku pomogły mi zrozumieć, jak istotna jest dieta dobrze zbilansowana i dopasowana do indywidualnych potrzeb.
Mateusz Pyrzyński
•
2nd Chef
Cesar Chavez powiedział kiedyś, że „ludzie, którzy dają ci jedzenie, oddają ci swoje serce”. Moją pasją jest wędkarstwo. W tym sporcie mój przełożony, prywatnie brat Karol, nigdy nie zapomina, że to ja jestem starszy.
Filip Kocielnik
•
Manager ds. Cateringu
W kikfit pracuję i jem od samego początku. Od 2014 roku mogą mnie Państwo usłyszeć po drugiej stronie słuchawki. Znany bardziej z głosu niż twarzy. Pracę traktuję jak drugi dom, w którym zawsze serdecznie witam nowych gości, a stałym klientom staram się stworzyć rodzinną atmosferę.
Marcin Potocki
•
Software Developer
W kikfit technologia jest u podstawy wszystkich procesów produkcyjnych. Od 2016 roku jestem odpowiedzialny za autorski software umożliwiający realizację naszej misji. W chwilach wolnych poświęcam czas głównie swojej córce, a w drugiej kolejności starej motoryzacji. Razem z żoną uwielbiamy podróże backpackerskie, a nasze najlepsze wspomnienia przywieźliśmy z Himalajów.
